Mariangela Prunotto on piemontelainen luomutila Albasta, Langhen kukkuloilta – alueelta, joka tunnetaan Barolo-viineistään ja poikkeuksellisesta ruokakulttuuristaan. Tila on harjoittanut luomuviljelmää vuodesta 1995 EEC-asetuksen 2078/92 mukaisesti, täysin ilman synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita.
00-jauhot ovat italialaisen keittiön kulmakivi. Tyyppi 00 tarkoittaa erittäin hienoksi jauhettua pehmeää vehnäjauhoa, jonka siloinen rakenne tekee siitä täydellisen valinnan tuoreelle pastalle, hienojakoiselle pizzataikinoille, pehmeälle leivälle ja italialaisille leivonnaisille. Luomulaatuinen jauho takaa, että vehnä on kasvatettu ilman keinotekoisia aineita – tuloksena aidosti hyvä maku ja aromi.
Käyttöehdotuksia:
– Tuore pasta (tagliatelle, ravioli, lasagne)
– Napoli-tyylinen pizzataikina
– Focaccia ja italialainen maalaisleipä
– Crêpit, pastat ja leivonnaiset
– Kuorrutukset ja leivät, joissa halutaan herkkä rakenne
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojattuna kosteudelta ja lämmöltä.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.