Terre et Mer kalaherkku on ranskalainen käsityötuote Maison Marthelta. Tuote on valmistettu laadukkaasta pohjankatkaravusta, joka on maustettu tuoreella inkiväärillä ja korianterilla.
Tuotteessa on 46,54% pohjankatkarapua, mikä tekee siitä erityisen täyteläisen ja merenelävän makuisen. Katkarapupalat ovat suuria ja sulavia. Inkiväärin (2,36%) terävä maku ja korianterin (1,29%) raikas aromi luovat tasapainoisen ja mielenkiintoisen makuyhdistelmän.
Maison Marthe valmistaa tuotteen perinteisellä tavalla käyttäen tuoreita yrttejä. Koska tuote sisältää tuoretta korianteria lehtenä (ei vartta), maku on pehmeämpi ja vähemmän kitkerä. Kalaliemi syventää merenelävän makua entisestään.
Käyttövinkit:
Tarjoa levitteenä tuoreelle patonkileipävälle. Käytä täytteenä voileivissä tai wrapoissa. Nauti alkupalana krakereiden tai näkkileivän kanssa. Lisää aasialaisiin salaatteihin makuelämystä. Kokeile myös täytteenä avokadon puolikkaaseen. Anna tulla huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Säilytä avaamisen jälkeen jääkaapissa ja käytä kahden päivän sisällä.
Tuottaja:
Maison Marthe on käsityöläiskonserveria La Cotinièressä Île d’Oléronin saarella. Yritys sijaitsee vain 100 metriä La Cotinièren satamasta, joka on Nouvelle-Aquitainen suurin kalastussatama noin 100 veneellä ja 300 kalastajalla. Maison Marthe käyttää tuoreita yrttejä ja poistaa katkeran varren käyttäen vain yrtin lehdet. Yrityksen tuotteet on palkittu useilla mitaleilla arvostettuissa kilpailuissa.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.