Antico Pastificio Morelli on italialainen k\u00e4sity\u00f6l\u00e4ispastatehdas, joka perustettiin vuonna 1860 Toscanassa. Viidenness\u00e4 sukupolvessa perheyrityst\u00e4 johtavat sisarukset Lucia, Antonio ja Marco Morelli.<\/p>\n
Gigli on lilja nmuotoinen pasta, joka sopii kermaka\u00e5stikkeisiin.<\/p>\n
Morellin pastat ovat ainutlaatuisia, sill\u00e4 niihin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n vehn\u00e4nalkio – vehn\u00e4njyv\u00e4n syd\u00e4n, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 vitamiineja ja kasviper\u00e4isi\u00e4 proteiineja. Tavallisesti vehn\u00e4nalkio poistetaan jauhatuksessa s\u00e4ilyvyyden parantamiseksi, mutta Morelli lis\u00e4\u00e4 sen takaisin k\u00e4sity\u00f6menetelmin tuoreen vehn\u00e4nalkion ollessa viel\u00e4 raikas.<\/p>\n
Kun Morelli-pastaa keitet\u00e4\u00e4n, vesi muuttuu hieman vihert\u00e4v\u00e4ksi vehn\u00e4nalkion ansiosta, ja ilmaan levi\u00e4\u00e4 voimakas vehn\u00e4n tuoksu. T\u00e4m\u00e4 on merkki laadusta ja perinteisist\u00e4 valmistusmenetelmist\u00e4.<\/p>\n
Pasta valmistetaan toscanalaisesta durumvehn\u00e4st\u00e4, vedet\u00e4\u00e4n pronssimuotilla ja kuivataan alhaisessa l\u00e4mp\u00f6tilassa (alle 50\u00b0C) v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 36 tunnin ajan. T\u00e4m\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 maun ja ravintoarvot.<\/p>\n
K\u00e4ytt\u00f6vinkit:
\nKeit\u00e4 pastaa runsaassa suolatussa vedess\u00e4 8 minuuttia al dente -kypsyyteen. Huuhtele pasta kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 vain salaatteja varten. Muuten kaada vesi pois ja sekoita pasta suoraan kastikkeeseen. Morellin pasta imee kastikkeet erinomaisesti pronssimuotin ansiosta.<\/p>\n
Tuottaja:
\nAntico Pastificio Morelli perustettiin vuonna 1860, ja se on viidett\u00e4 sukupolvea perheyritys. Sisarukset Lucia, Antonio ja Marco Morelli jatkavat perheen perinteit\u00e4. Pastatehdas sijaitsee San Romanossa, l\u00e4hell\u00e4 Montopolia Val d’Arnossa Toscanassa.<\/p>\n
Morelli k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain parasta toscanalaista tai italialaista durumvehn\u00e4\u00e4 ja valmistaa pastan k\u00e4sity\u00f6menetelmin. Sekoitus tehd\u00e4\u00e4n hitaasti, ja taikina vedet\u00e4\u00e4n pronssimuotilla, mik\u00e4 antaa pastalle t\u00e4ydellisen rakenteen. Kuivaus tapahtuu alhaisessa l\u00e4mp\u00f6tilassa 36 tunnin ajan, mik\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 maun ja ravintoarvot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Italialainen pasta vehn\u00e4nalkiolla. Morelli. 500g. Durumvehn\u00e4, vehn\u00e4nalkio 2,9%. K\u00e4sity\u00f6tuote. Keittoaika 8 min.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":139878,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[616],"product_cat":[682,733,721,734],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-141552","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-antico-pastificio-morelli-1860","7":"product_cat-kuivatuotteet","8":"product_cat-pasta-italiana","9":"product_cat-pastat","10":"product_cat-teemat","11":"product_shipping_class-shipping-discount","12":"pa_alkuperamaa-italia","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple","swatches":"rey-swatches","show_selected":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141552","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141552"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141552\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=141552"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=141552"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=141552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}