Biolea Lemonio on poikkeuksellinen kreetalainen luomu-extravergine-oliivi\u00f6ljy, joka yhdist\u00e4\u00e4 Koroneiki-oliivit ja tuoreet luomusitruvit perinteisell\u00e4 kivimyllymenetelm\u00e4ll\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei ole infusoitu \u00f6ljy vaan aidosti yhdess\u00e4 puristettu tuote, jossa sitruunan raikas ja kirpe\u00e4 sitrusmaku yhdistyy oliivi\u00f6ljyn maukkuuteen. Lemonio nostaa klassisen yhdistelm\u00e4n oliivi\u00f6ljy ja sitruuna uudelle tasolle, tarjoten luonnollisen ja eloisan sitrusmaun.<\/p>\n
Tuote valmistetaan Astrikas-tilalla Kolymbarin alueella Luoteis-Kreetalla, joka on suojattu alkuper\u00e4nimitys (PDO). Koko hedelm\u00e4t \u2013 sek\u00e4 sitruunan hedelm\u00e4liha ett\u00e4 kuori \u2013 jauhetaan kivimyllyss\u00e4 yhdess\u00e4 oliivi\u00f6ljyn kanssa, ja sekoitus puristetaan kylm\u00e4n\u00e4. T\u00e4m\u00e4 perinteinen menetelm\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 maksimaalisesti \u00f6ljyn ravintoaineet ja aromaattiset yhdisteet. Biolea on perheomisteinen tila, joka on ollut luomuviljelm\u00e4 yli 20 vuoden ajan.<\/p>\n
Biolea on Dimitriadis-perheen perustama ja johtama yritys, jonka historia ulottuu 1800-luvun puoliv\u00e4liin. Nyky\u00e4\u00e4n kuudes sukupolvi, Chloe Dimitriadis, johtaa tilaa. Tilalla viljell\u00e4\u00e4n Koroneiki-oliiveja 300 metrin korkeudella merenpinnasta, ja oliivit ker\u00e4t\u00e4\u00e4n k\u00e4sin kypsyysasteeltaan optimaalisina. Biolea noudattaa kest\u00e4vi\u00e4 viljelymenetelmi\u00e4: kuivaa viljely\u00e4 ilman kastelua (s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 saaren rajoitettua makeaa vett\u00e4), ei kynt\u00f6\u00e4 tai raskaita koneita (v\u00e4hent\u00e4\u00e4 maaper\u00e4n eroosiota), luomuviljely ilman kemiallisia lannoitteita tai torjunta-aineita.<\/p>\n
Valmistusprosessi on t\u00e4ysin perinteinen. K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kivijauhinta ja painepuristusta sen sijaan, ett\u00e4 k\u00e4ytett\u00e4isiin moderneja ter\u00e4svalsseja tai sentrifugointia. T\u00e4m\u00e4 hidas menetelm\u00e4 vaatii enemm\u00e4n ty\u00f6t\u00e4 ja osaamista, mutta tuottaa poikkeuksellisen korkealaatuista \u00f6ljy\u00e4, joka s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 kaikki t\u00e4rke\u00e4t ravintoaineet ja aromit. \u00d6ljy pullotetaan tilalla v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti puristuksen j\u00e4lkeen.<\/p>\n
K\u00e4ytt\u00f6vinkit:<\/p>\n
Lemonio sopii t\u00e4ydellisesti kalan marinointiin sitruunan ja oreganon kanssa (klassinen kreikkalainen yhdistelm\u00e4). K\u00e4yt\u00e4 salaatinkastikkeissa, joissa sitruunan kirpeys korostuu. Viimeistele grillatut kasvikset tai merenel\u00e4v\u00e4t Lemonio-\u00f6ljyll\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 paahdettuun leip\u00e4\u00e4n tai bruschettaan. Marinoi lampaanlihaa sitruunalla ja oreganolla. K\u00e4yt\u00e4 vinaigrette-kastikkeissa vihersalaateille.<\/p>\n
Tuottaja:<\/p>\n
Biolea on kreetalainen perheomisteinen luomuoliivi\u00f6ljytila, joka sijaitsee Astrikasin kyl\u00e4ss\u00e4 Luoteis-Kreetalla. Yrityksen perusti vuonna 1997 George Dimitriadis yhdess\u00e4 vaimonsa Christinen kanssa. Nyky\u00e4\u00e4n heid\u00e4n tytt\u00e4rens\u00e4 Chloe johtaa tilaa, edustaen kuudetta sukupolvea. Biolea on saanut EU:n Health Claim -sertifioinnin korkeasta polyfenolipitoisuudestaan, ja se on sertifioitu luomutilana yli 20 vuoden ajan. Tilan oliivit ovat PDO Kolymbari Chanion Kritis -alkuper\u00e4nimityksell\u00e4, joka takaa laadun ja alkuper\u00e4n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kreetalainen luomuoliivi\u00f6ljy sitruunalla. Biolea. Kivimyllyll\u00e4 jauhettu ja kylm\u00e4puristettu. Koroneiki-oliivit. PDO Kolymbari. EU Health Claim -sertifioitu. 250 ml.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":141683,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[662],"product_cat":[677,699,689,753,691,678],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-141682","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-biolea-astrikas-estate","7":"product_cat-ajankohtaisia","8":"product_cat-luomutuotteet","9":"product_cat-maustetut-oljyt","10":"product_cat-my-healthy-oils","11":"product_cat-oliivioljyt","12":"product_cat-oljyt-etikat","13":"pa_alkuperamaa-kreikka","14":"pa_ruokavalio-luomu","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple","swatches":"rey-swatches","show_selected":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/141683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=141682"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=141682"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=141682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}