Capirete-sherryviinietikat valmistaa Espanjan C\u00e1dizissa toimiva Jos\u00e9 P\u00e1ez Lobaton sherryviinietikoihin erikoistunut tila. Se tunnetaan korkealaatuisista sherryviinietikoistaan, joiden valmistus ja niihin liittyv\u00e4 tietotaito on siirtynyt sukupolvelta toiselle.<\/p>\n
Legendan mukaan talon perustaja olisi jopa keksinyt sherryviinietikoiden valmistuksen.<\/p>\n
Viinietikoissa k\u00e4ytetyt ryp\u00e4leet ovat saaneet kasvaa etikoiden valmistukseen t\u00e4ydellisiss\u00e4 olosuhteissa. Kuivaa ja kuivaa ilmastoa viilent\u00e4v\u00e4t aina ajoittaiset viile\u00e4t tuulet Atlantilta, V\u00e4limerelt\u00e4 ja Guadalquivir-joelta.<\/p>\n
Sherryviinietikat valmistetaan perinteisell\u00e4 metodilla kypsytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ne vanhoissa amerikkalaisissa tammitynnyreiss\u00e4. Capirete-sherryviinietikoilla on my\u00f6nnetty perinteist\u00e4 valmistustapaa todistava DOP-alkuper\u00e4merkint\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pedro Ximenez -sherryviinietikka erottuu muista Capirete-sherryviinietikoista makealla maukkaan. Se on valmistettu Pedro Ximenez -lajikkeen viiniryp\u00e4leist\u00e4, jotka tunnetaan runsaasta ja makeasta maustaan.<\/p>\n
Ryp\u00e4leet poimitaan t\u00e4ysin kypsin\u00e4, mink\u00e4 j\u00e4lkeen ne j\u00e4tet\u00e4\u00e4n kuivumaan aurinkoon. T\u00e4m\u00e4 entisest\u00e4\u00e4n voimistaa ryp\u00e4leiden makeutta.<\/p>\n
Makean maun ohella sherryviinietikasta voi maistaa rusinoiden, viikunoiden ja kinuskin aromeja. Sen koostumus on paksumpaa kuin tavallisilla viinietikoilla, joten se sopii loistavasti glaseeraukseen, salaatinkastikkeisiin ja marinadeihin. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n Espanjassa paljon my\u00f6s grillattujen lihojen, kypsennettyjen kasvisten ja hedelm\u00e4salaattien viimeistelyyn.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":140059,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[665],"product_cat":[678,765],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-141730","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-jose-paez-lobato","7":"product_cat-oljyt-etikat","8":"product_cat-sherryetikat","9":"product_shipping_class-shipping-discount","10":"pa_alkuperamaa-espanja","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple","swatches":"rey-swatches","show_selected":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141730"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product\/141730\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=141730"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=141730"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.delideli.zoner.dev\/fin\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=141730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}