Favorita Taggiasca-oliivit ovat pieniä, tummia oliiveja Ligurian alueelta, ja niitä pidetään maailman hienoimpina ja arvokkaimpina oliiveina. Taggiasca-oliivit ovat makeita ja hedelmäisiä, eivät katkeria, ja niillä on ainutlaatuinen maanläheinen aromi ja maku, johon vaikuttaa Ligurian ilmasto ja meren läheisyys.
Oliivipuut kasvavat jyrkillä, terassoiduilla rinteillä ja kallioilla, jotka antavat merelle. Taggiasca-oliiveista valmistetaan myös maailman parhaita oliiviöljyjä. La Favorita säilöi nämä oliivit perinteisin menetelmin oliiviöljyssä säilyttäen niiden autenttiset maut.
Käyttö: Nautitaan sellaisenaan antipastona tai cocktailtilaisuuksissa. Mainiota lisättynä salaatteihin, pastaruokiin tai pizzalle. Sopii erinomaisesti kala- ja liharuokien kanssa – erityisesti vaalean kalan ja miedon juuston kanssa. Hienonna ja lisää tomaattikastikkeisiin tai tapenadeen. Kokeile myös cocktailissa, kuten Martinin kanssa.