Finca La Barca on espanjalainen artesaanituottaja, joka on pioneeri savustetun oliiviöljyn valmistuksessa. Öljy valmistetaan Toledosta Tajo-joen varrelta korjatuista Arbequina-oliiveista ja savustetaan yli 15 päivää perinteisillä Extremaduran La Vera -alueen tammipuusavustusmenetelmillä — samoissa tulisaveissa, joissa savustetaan kuuluisa La Vera -paprika.
Tulos on poikkeuksellisen aromirikas öljy, jossa yhdistyvät Arbequina-oliivien hedelmäinen, banaaninen ja ruohoinen aromi sekä syvä, pehmeä savuisuus. Jokainen pullo on numeroitu ja sinetöity vahalla — vuosittain valmistettava rajoitettu erä.
50ml spray-pullo mahdollistaa tasaisen, tarkan annostelun ilman yliannostelua. Ihanteellinen viimeistelyöljynä:
– Grillattu liha ja kala
– Paistetut kasvikset
– Keitto ja muhennos
– Carpaccio, steak tartare ja crudot
– Pizza ja bruschetta
– Salaatit ja dressingit
Käytä kylmänä — ei sopiva kuumentamiseen. Säilytä viileässä, kuivassa paikassa suojattuna valolta.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.